Tagliere di formaggi e latticini assortiti del Caseificio F.lli Di Sarra

Caseificio di famiglia · Fondi (LT)

Il sapore di casa,
fatto in famiglia.

Formaggi e latticini fatti come una volta, con il latte del territorio di Fondi. I fratelli Di Sarra portano avanti gesti antichi, un giorno dopo l'altro, per mettere in tavola freschezza e sapore veri.

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I nostri prodotti

Buoni come una volta

Poche cose, fatte bene ogni giorno. Solo latte, caglio, sale e le mani di chi il mestiere lo ha imparato in famiglia.

Forma di caciotta fresca del Caseificio F.lli Di Sarra

Caciotta

Pasta morbida e profumo delicato di latte. Ottima fresca, ancora più saporita dopo qualche giorno di stagionatura.

Ricotta fresca servita nella fuscella tradizionale

Ricotta in fuscella

Soffice e dolce, raccolta nella fuscella come vuole la tradizione. Da gustare al cucchiaio o nelle ricette di casa.

Mozzarella e latticini freschi di giornata su tagliere

Mozzarella & latticini

Mozzarella, bocconcini e latticini freschi di giornata. Il gusto pieno del latte appena lavorato, pronto per la tavola.

Casaro dei F.lli Di Sarra intento a lavorare il formaggio a mano

La nostra tradizione

Un mestiere di famiglia

Da noi il formaggio non è una linea di produzione: è un gesto che passa di mano in mano, imparato da chi è venuto prima. Ogni mattina si comincia con il latte fresco e si aspetta il momento giusto, senza fretta, come si è sempre fatto.

  • 01
    Latte del territorioRaccolto ogni giorno nelle campagne intorno a Fondi.
  • 02
    Lavorazione a manoCaglio, cura e i tempi giusti, come insegna la tradizione.
  • 03
    Freschi in giornataDal caseificio al banco in poche ore, sempre.

L'azienda

Radici a Fondi

Il Caseificio F.lli Di Sarra nasce e cresce a Fondi, nel cuore del sud pontino. Una realtà a conduzione familiare che ha fatto della semplicità e del rispetto del latte la propria firma, generazione dopo generazione.

Territorio

Latte e sapori della campagna di Fondi, trasformati a due passi da dove nascono.

Famiglia

I fratelli Di Sarra e una passione tramandata, dentro ogni forma di formaggio.

Artigianalità

Nessuna scorciatoia: gesti antichi ripetuti con pazienza, ogni giorno.

Freschezza

Produzione quotidiana, per portarti il latticino nel suo momento migliore.

Contatti

Passa in caseificio

Vieni a trovarci a Fondi o chiamaci: siamo a disposizione per ordini, forniture e per ogni curiosità sui nostri formaggi.

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